鰹のたたきのしぐれ煮
料亭～濱みき～
作り方
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1
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鰹のたたきを2㎝幅にカットします。
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2
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生姜をすりおろします。ポールに醤油、みりん、日本酒、砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。
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3
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鍋に鰹のたたき、水、生姜、たれを入れて弱火で40分蓋をして煮込みます。
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4
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出来上がったらお皿に盛り付けます。
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コツ・ポイント
そのまま食べても美味しいですが、これまた旨味が増して美味しいです。
このレシピの生い立ち
ディナーに作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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料亭～濱みき～
