バターと白ワインのガーリックドレッシング

スライスして芽を除いたニンニクをオリーブオイルに入れて、弱火で火を入れる。

ニンニクは色づいたものから取り出していく。

バターを加える。

網などで大きめの沈殿物はこし、レモン汁を加えて完成。味見をして塩気が足りなければ塩を足して混ぜる。