ケチャップでOK！☆茄子のボロネーゼ☆
☆TOKOさん☆
作り方
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1
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タマネギとニンニクはみじん切り、ミニトマトはヘタを取って1/4〜1/8に、茄子は縦に2つにして2cm幅の斜め切りにする。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ナスを炒めて皿に取る。
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3
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同じフライパンでニンニクを炒め、香りが立ったらひき肉を加え、色が変わったらタマネギを加えて炒めます。
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4
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ミニトマトを加え、コンソメ、塩コショウ、ケチャップとソースで調味します。茄子を戻し入れ、全体を混ぜ合わせながら炒めます。
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5
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麺は説明どおりに茹でて水分を切っておきます。
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6
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お皿に盛り付けて、出来上がり！
麺とソースを思いっきり混ぜ混ぜして、お召し上がりください。
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コツ・ポイント
材料を先に切って準備したら、後は炒めるだけ！
このレシピの生い立ち
トマトソースが無くても作れないかな…とチャレンジしてみました。ちょっと甘めのソースです。
麺にソースを絡めてから盛り付けてもいいと思います。
麺にソースを絡めてから盛り付けてもいいと思います。
☆TOKOさん☆
