付け合わせに♪レンチン・蒸しキャベツ
秋桜畑
作り方
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1
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小さ目のキャベツや外葉を3〜4枚使った後のキャベツは、写真のように半分に切り、さらに4等分に切る。大き目なら6等分に。
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2
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芯の部分は切り取る。
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3
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耐熱容器に入れ、ゆったりとラップをかけ、600ワットのレンジなら8分〜12分チン。
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4
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レンチンの時間は、小さ目の新キャベツ4切れなら8分。普通のキャベツなら長めに、また、量やお好みにより増減する。
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5
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形がくずれないようにフライ返しで皿に盛り付け、矢印の方向に葉の隙間に入るように少量のオリーブオイルとしょうゆをかける。
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6
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写真は豚のチーズはさみソテーの付け合わせ。
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7
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ステーキのように、肉にソースをかけるものは、そのソースをキャベツにもかけても良い。
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コツ・ポイント
コツは特にありませんが、レンチン時間はお好みで調節してください。味付けも、塩こしょう、クレイジーソルト、溶かしバターしょうゆなど、なんでも合うと思いますが、一押しはオリーブオイルと少量のしょうゆです。
このレシピの生い立ち
レストランで食べた「焼きキャベツ」、レンチンでできると思い、試してみたら付け合わせにぴったりのものができました。
秋桜畑
