ゼスプリキウイでキャロットラペの画像

Description

作り置きしてお弁当やおつまみにも最適!
キウイの風味が豊かなキャロットラペです。

材料 (2人分)

ゼスプリキウイ
1〜2個
オリーブオイル★
大さじ1
フランボワーズビネガー ★
大さじ1/2
ニンニク(チューブ可)★
お好みで1/2〜1かけ
粒マスタード★
小さじ1
小さじ1/2
こしょう
少々
お好みで

作り方

  1. 1

    にんじんの皮をむき、細切りにする。

  2. 2

    細切りにしたにんじんに塩こしょうをまぶし、よく混ぜる。

  3. 3

    写真

    ★の調味料を全て入れ、よく混ぜる。

  4. 4

    写真

    キウイ1/2〜1個を小さめに切り、3に混ぜ合わせる。
    1時間ほど置くと、より味が馴染みます。

  5. 5

    お皿にスライスしたキウイ1/2〜1個分を並べて、4を盛り付ける。
    お好みで砕いたクルミを散らしても美味しいです。

コツ・ポイント

キウイはお好みに応じて量や種類を調整してください。今回の写真ではサンゴールドキウイ1/2個分を混ぜ合わせ、サンゴールドキウイ、グリーンキウイそれぞれ1/2個ずつを盛りつけに使用しました。

このレシピの生い立ち


水溶性、不溶性食物繊維をバランスよく含むキウイと、オレイン酸を含むオリーブオイルの組み合わせは、便秘解消に最適です。
また、オリーブオイルは血糖値上昇を抑えます。
健康にもバッチリな組み合わせが相性抜群!
#やみつきヘルシーなレシピです!
レシピID : 6295684 公開日 : 20/06/13 更新日 : 20/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
sapnet
美味しくできました!