とろーっとチーズのチキンロール焼

とろーっとチーズのチキンロール焼
安くて、おいしくて、ちょっと豪華?に見えるお得なレシピ♪

材料 (2人分)

鶏むね肉
2つ
スライスチーズ
1ロールに1/2
1ロールに3枚
塩こしょう
少々
ブラックペッパー
少々
少々

1

鶏胸肉を薄くそぎ切り(チーズが巻けるくらいの大きさに)にして、包丁の背などでたたいてのばす。
※ちょっと面倒だけど、お肉もやわらくなるし、巻きやすいのでやってね※

2

1の鶏胸肉に軽く塩こしょう、ブラックペッパーをかける。
その上にバジルを並べて、チーズを置く。

3

2のお肉を巻き巻き♪最後は爪楊枝などでとめる。
(ちゃんととめないと、焼いてるときにチーズが・・・)

4

できあがったチキンロールにまた軽く塩こしょう。
オリーブオイルを熱っしたフライパンに爪楊枝を下にして焼く。

5

両面ほどよく焼けたら、ワインをふりかけ、蓋をして蒸す。
様子を見て裏返し、また蒸す。

完全に火が通れば出来あがり

コツ・ポイント

●ワインは赤でも白でも安いので。
(私は赤を使ったらお肉が色づきました)
●トマトソースの残りをかけてもおいしかったよ。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫を見たら、これしか材料がなかったので・・・(><;)
レシピID : 62971 公開日 : 02/08/27 更新日 : 02/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
こじま 2002年08月27日 16:32
こんにちは
私の旦那様も愛知県出身なんです。
ゆかりおいしいですよね。

ベランダのバジルが食べ頃なので、
今日の晩御飯に作ってみたいと思います。
結婚9ヶ月にして毎日のメニュー決めるのにいっぱいいっぱいなんです・・