ヴィーガン対応ライタ(ヨーグルトサラダ)

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Description

インドカレーの付け合わせのヨーグルトサラダ、ライタです。ココナツヨーグルトを使ってヴィーガン使用です。

材料 (2人分)

●ココナッツヨーグルト(甘くないもの)
大さじ1
大さじ1
●ライムかレモン汁
大さじ1/2
●塩
小さじ1/2
指1関節分くらい
1/4個

作り方

  1. 1

    下準備:キュウリはみじん切り、トマトは小さめの角切りに切っておく。

  2. 2

    小さめの入れ物に●を全て入れよく混ぜる。

  3. 3

    切った★を入れ混ぜる。 もっとサラサラ状態が好きなら適宜水を足し調整。味は少ししょっぱいかな?と思う位で大丈夫です。

  4. 4

    *本場ではグリーンチリも入りますが、メインのカレーが辛い時にライタが辛さを和らげてくれるので私は入れません。

  5. 5

    *ヨーグルトは甘くないクリーミーなタイプを使いました。

  6. 6

    *普通のヨーグルトで大丈夫な方は甘くないタイプの普通のヨーグルトでOKです。

コツ・ポイント

混ぜるだけのお手軽レシピ。私はさらっとしているくらいが好きなので水で調整しますがお好みで。味は少ししょっぱいかな?と思う位がごはん、カレーと一緒に食べるときに味を引き立ててくれます。

このレシピの生い立ち

インドカレーおお店で食べると必ずと言っていい程一緒に出てくるライタを、乳製品アレルギーやヴィーガンでも食べれるようにココナッツヨーグルトを使用して作ってみました。このレシピでヴィーガンでない家人に出したところ全く気付かれませんでした!
レシピID : 6297438 公開日 : 20/06/14 更新日 : 20/06/14

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