’季節を楽しむ’ かぼちゃの花飾りカレー

かぼちゃの花をとってきましょう。雄花でも雌花でも可。
(雌花はかぼちゃの風味がほのかにする、雄花はほろ苦い味がします。)

いつものカレーを作りましょ！

ちぎり花用に、かぼちゃの花を良く洗い、花先の柔らかい部分をちぎりましょ！
そして水気をきっておく！

小麦粉、塩、水を混ぜて天ぷら液を作りましょ！

良く洗った花の周りに衣をつけて…
花先をつまんで油へポイ！
(天ぷら液が花の中に入らないように注意！)

色が黄色いうちに取り出して花先を下に向けて油をきる！
揚げすぎると茶色くなる。