鶏ごぼうの照り焼きミートボール
管理栄養士★みけ
作り方
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1
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ごぼうとたまねぎはあらかじめ油小さじ１（分量外）で炒めておく。
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2
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ボールに●の材料を入れて、よく練り混ぜる。
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3
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②を３０等分に丸め、油をしいたフライパンでふたをして焼く。片面が焼けたら、ひっくり返して３分程度焼き、中まで火を通す。
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4
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キッチンペーパーでフライパンの中の油を軽くふきとり、★の調味料を加えて火を強め、全体にたれがからまったら、火を止める。
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5
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＜栄養価（１／６量）＞
エネルギー 183ｋcal
食塩相当量 1.2ｇ
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コツ・ポイント
ミートボールに、たっぷりの野菜を入れて、ボリュームと栄養価をアップさせます。ごぼうの代りにれんこん、にんじんなどを使うのもおすすめです。今回は早く火が通るミートボールサイズにしましたが、小判型にして、ハンバーグにしてもいいですよ。
このレシピの生い立ち
新ごぼうの季節にはぜひおすすめのミートボールです。バター風味のたれはパンにも合うので、コッペパンなどにはさんでお手軽ランチにもおすすめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
管理栄養士★みけ
