新ジャガの蒸し焼きしあげ●塩バター風味
Description
新ジャガを皮付きのくし切りにして、蒸し焼きにしながら火を通していきます。バターをからめてできあがり。
BistroMiti
材料
（１〜２人分）
２個
油
小さじ２
バジル(乾燥)
小さじ１
白ワイン（蒸し用）
大さじ２〜３
塩・胡椒
各小さじ1/4
バター
小さじ１
■
トッピング
パセリ(乾燥)
小さじ1/4
塩
小さじ1/4
作り方
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1
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□ジャガイモをくし切りにする。（8〜12等分）
●鍋に油を入れ温める。
●ジャガイモを入れ、フタをし、５分ほど蒸す。
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2
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●面をかえてフタをし、５分ほど蒸す。
●バジルを加える。
●白ワインを入れる。
●フタをして、５分ほど蒸し焼きにする。
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-
3
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●塩・胡椒を加えて炒め、水分をとばす。
●火が通ったら、バターを加え、混ぜる。
●パセリ、塩をかけてできあがり。
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コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●仕上げにしょう油を加えてもいいと思います。
●仕上げにしょう油を加えてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
BistroMiti
