ミタゾノ カステラチーズケーキ（レモン）
Description
『家政婦のミタゾノ』のレシピ「カステラで作るチーズケーキ」を更にしっとりなチーズケーキに！
yosyu88
材料
作り方
-
-
1
-
牛乳（豆乳）とクリームチーズを鍋に入れて温めて、クリームチーズを溶かす。
弱火で、沸騰させない。
-
-
-
2
-
粗熱を取った１にレモン果汁を加え混ぜ合わせ、並べたカステラに掛けて馴染ませる。
（市販のレモン果汁を使いました。）
-
-
-
3
-
２をラップで包み、冷凍庫で凍らせる。
ラップにに乗せたら、更に１をカステラが見えないくらい、たっぷりと足してから包む。
-
-
-
4
-
冷蔵庫で時間を掛けるか、電子レンジの半解凍機能を使って、カステラ生地がしっとり馴染むくらいに解凍させる。
-
-
-
5
-
しっとり過ぎはNG、カステラ自体がしっとり濃厚系の場合は、クリームチーズ、牛乳とも、６０％量がミタゾノオリジナル量です。
-
-
-
6
-
＊あっさり爽やかバージョンアレンジ＊
カステラ倍量260gくらい
牛乳150ml クリームチーズ40g レモン果汁
-
-
-
7
-
＊あっさり爽やかバージョンアレンジ＊
カステラは分けずに全体をコーティングするようにチーズクリームを掛け、冷蔵庫で冷やす
-
-
-
8
-
オマケ
チーズクリームが残ったら、トーストに塗り、はちみつを掛けるのがオススメ
冷めても全然◎
はちみつレモンの風味が◎
-
コツ・ポイント
ネットで見たミタゾノレシピの「カステラに染み込ませる程度」より、牛乳とクリームチーズ増量して、しっかりりコーティングタイプのケーキに。
コーティングをアイシング に見立て、レモン果汁を加えたら、レモンチーズケーキに！
コーティングをアイシング に見立て、レモン果汁を加えたら、レモンチーズケーキに！
このレシピの生い立ち
家政婦のミタゾノの再放送を見て真似して作り、更にしっとりとしたチーズケーキにアレンジさせ、また、更にレモンケーキにとアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
