さっぱり!おくらの万能ダレ♪
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作り方
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1
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おくらは塩もみし、湯で5分茹でる。（柔らかめに）
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2
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冷水に取り、ペーパーで水気を切る。
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3
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種を取り除いた梅干しと一緒に包丁で叩いてペースト状にする。
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4
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ビニール袋に入れ、練わさび・麺つゆを入れ混ぜる。
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コツ・ポイント
蜂蜜漬けの梅干し以外を使う場合は、様子を見て蜂蜜や砂糖を入れると良いと思います。
このレシピの生い立ち
普通のそうめんに飽きてきたので、あっさりで満足のタレを考えてみました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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