SABAZUSHI!（さば寿司）
じゃがいもの父
作り方
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1
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市販のしめ鯖です。（写真はかぶら漬）
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2
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ごはんにかんたん酢８０㏄程度（お好みで調整してください）とゴマ２g程度。切るように冷ましながら混ぜます。
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3
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ごはんに乗せてから切ると、形が崩れてしまうので、私は最初に切ってしまいます。
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4
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ラップに酢飯としめ鯖を置いて、巻きずしを作るような要領で成形します。
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5
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あらかじめ切っておいたしめ鯖に沿って酢飯も切り分けます。お皿に盛り付けて細かく切ったシソの葉を飾って完成！
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6
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出来立ては柔らかく型崩れしやすいです。冷蔵庫で半日待てば、味がしみこみさらにおいしくなります。
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コツ・ポイント
素麺のおともにどうぞ。
このレシピの生い立ち
鯖寿司を安く食べたい！という衝動からできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
じゃがいもの父
