カニかまのさっぱり焼きそば
Description
暑かったので、さっぱりと主食になる夕食を、と考えました。この日は、餃子も作ったので、一袋30個分にして、焼きそばと餃子♡
クックS1CAOM☆
作り方
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1
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青ネギを千切りに切ったり、他の材料をパックから開ける。
モヤシは洗ってザルにあげ、水を切る
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2
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火のついていないフライパン（できればテフロン加工）にごま油を垂らして、中火にかける
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3
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青ネギを入れて、緑が鮮やかになるまで、3分くらい炒めて、皿などに移す
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4
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また、火のついていないフライパン（できればテフロン加工）にごま油を垂らして、中火にかける
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5
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カニカマを投入して、動かさないでひを弱い～中火くらいに落として焼く。
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6
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別の、火のついていないフライパン（できればテフロン加工）などににごま油を垂らして、中火にかける
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7
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焼きそばをレンチン600Ｗ1分30秒くらいかけて、袋を開けて、鍋に投入する。
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8
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隣で焼きそばを焼き始めたら、カニカマをひっくり返して、火を落として醤油を回して風味をつける。（私は醤油をスプレーします）
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9
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カニカマを火からあげます。後でやきそばと合体させるまで、お休みさせておきます。
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10
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焼きそばが焼けてくるので、トングなどでひっくり返して、麺をほぐしながら焼き色をつけていきます。
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紹興酒。
これを麺に入れて、ジュワッとさせたら、中華スープの素、醤油、オイスターソースを入れる度、ほぐしながら入れる
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こんな感じになったら、一度鍋から皿などに移す
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手順6くらいのごま油を入れて、中火でモヤシをしんなりするまで炒めて、塩コショウをする
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既に味のついている焼きそばの面を鍋に戻して、モヤシと混ぜる。火は付いた状態。
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なんとなく全体がなじんだら
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お休みさせておいた、カニカマとネギを投入して、全体を混ぜて盛り付ける。
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コツ・ポイント
私は、醤油やお酢、酒などを百均のスプレーボトルに入れて、味付けに使っていますが、
なくても、テキトーに瓶から調節して出して味付けしてください。
焼きそばと具を別々に焼いてから、最後に合体させると、麺も切れないし、味にムラが付きにくいです。
なくても、テキトーに瓶から調節して出して味付けしてください。
焼きそばと具を別々に焼いてから、最後に合体させると、麺も切れないし、味にムラが付きにくいです。
このレシピの生い立ち
カニカマを醤油で焼いたら美味しかったけれど、それだけでは、ちょっと寂しかったので、見た目ゴージャスで彩りよいお皿を、と考えて、特売だったカニカマを購入して作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
