キウイヨーグルトムース
Description
メレンゲを使わないのにムース風です
材料も少ないので暑い夏にはおすすめです
材料も少ないので暑い夏にはおすすめです
negro_gato
作り方
-
-
1
-
耐熱容器にキウイをすりおろし、砂糖をかけて30分ほど放置
-
-
-
2
-
１にラップをしてレンジ(600W)で3分
冷ましておく
-
-
-
3
-
ゼラチンは水に振り入れふやかす
-
-
-
4
-
２のキウイシロップが触れるくらいに冷めたら、レンジで溶かしたゼラチンを混ぜる
-
-
-
5
-
４を大さじ３ほどとりわける。飾りのソース用
-
-
-
6
-
５を氷水にあてながら、ヨーグルトと同じとろみまで混ぜながら冷やす。
-
-
-
7
-
最後にヨーグルトと混ぜる。このときハンドミキサーを使って混ぜるとふわっとした仕上がりになります
-
-
-
8
-
水でさっと濡らした型に流しいれて、冷蔵庫へ。
固まってから、飾り用のソースを上に流す。
-
-
-
9
-
飾り用のソースが固まっていたら、レンチンしてから流してください
-
コツ・ポイント
〇ゼラチンは沸騰させないようにすること。
〇キウイの甘さによって、砂糖を増やす。
50gはかなり甘さ控えめです。
〇６の冷やす工程は急に固まり始めるので
もし固まりすぎた場合はレンチンして調節
〇キウイの甘さによって、砂糖を増やす。
50gはかなり甘さ控えめです。
〇６の冷やす工程は急に固まり始めるので
もし固まりすぎた場合はレンチンして調節
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウイが当選したので、材料が少なくてヘルシーなスイーツを考えてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
