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ズッキーニのソテー☆シチリアの風

ズッキーニのソテー☆シチリアの風の画像

Description

しらすの塩味とレモンの酸味、レモンが爽やかに香る、夏向きの一品。
よく冷えた白ワインといかがでしょう？

材料 （2人分）

ズッキーニ
1本
しらす
20g
塩胡椒
少々
パルメザンチーズ
小さじ2
レモン
1/4個
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    ズッキーニは7〜8ミリの輪切りにする。
    フライパンに大めの油をよく熱したところにズッキーニを入れ、塩胡椒をする。

  2. 2

    中火で両面を美味しそうな焼き色になるまで焼く。片面1分半ぐらいが目安。

  3. 3

    写真

    ズッキーニを器に盛りつけ、パルメザンチーズをふり、しらすをのせ、レモンを絞リ、好みでオリーブオイルをかける(分量外)

コツ・ポイント

ズッキーニは、よく油を熱したところに入れてください。冷たいところに入れると、油を吸ってしまいます。

しらすの塩分により、塩こしょうは加減してください。

ズッキーニが熱いうちにパルメザンチーズをふると、香りが立ちます。

このレシピの生い立ち

シチリアでマンマが作ってくれた、レモンをたっぷり絞ったズッキーニのソテー、太陽と青い空、氷入りの白ワイン、忘れられない旅の思い出を再現しました。

レシピID : 6304620 公開日 : 20/06/18 更新日 : 20/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年7月24日
写真
ヨシヨッシー
美味しかったです！
#美味しい！
2021年4月24日
写真
た～ちん＊
さっぱり目に仕上がりました。 ありがとうございました。
#さっぱりめ
2020年7月26日
写真
ソラソラソラ
今年　初ズッキーニ！オリーブオイルが　絡んで美味しい♪
2020年6月24日
初れぽ
写真
kashikoma☆
レモンいいですね！とても美味しかったです。
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( )
sauternes
ズッキーニのソテー☆シチリアの風
by sauternes