オートミールで簡単玄米風ごはん
satojing
作り方
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1
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白米は研いで、水は2合分入れます。
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2
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オートミールを0.5合用意します。（重さだと約40gです）
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3
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オートミールを入れて、かき混ぜます。そこにサラダ油を入れてかき混ぜます。オートミールも油も浮きますが問題ありません。
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4
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30分以上浸したあと、炊飯器で炊きます。通常の白米モードで問題ありません。
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5
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炊きあがると、このようになります。表面にオートミールが乗っかっているので、混ぜます。
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6
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切るようにしゃもじを入れて、下から上に混ぜます。しゃもじの「面」でこねると粘りが出ますので、混ぜては切るを繰り返します。
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7
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全体的に均一に混ざったら完成です。
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コツ・ポイント
ご飯の混ぜ方で、食感が決まります。こねるのではなく、混ぜては切る…を繰り返してください。油にオリーブオイルを使うと洋風な風味になります。
このレシピの生い立ち
大量に買ったオートミールを、普段の炊飯に活用できないか考え、配合を繰り返してレシピにしました。
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