しろ菜のポタージュ

しろ菜を洗って、2.3センチ位にザク切りする。

鍋かフライパンにチキンスープをわかし、茎の方から、切った一塊りごとに投入して、蓋を閉める、を繰り返す。

沸騰したら次の2.3センチ、また沸騰したら次の2.3センチ、と遊びながら。最後の葉を入れて火を止める。ミキサーを用意。

温め直して、塩胡椒で味を調整してから、よそう。
黒胡椒をトッピングしても。