サクサク？ジャクジャク？ココアクッキー！

まずこのレシピでのクッキーの大きさは、小さい方がいいです。写真のは小指がギリ入るほどの大きさです。

バターは室温に戻すか、少しサイコロ状みたく切って500w10秒温めてその都度ヘラとかで柔らかさを見てください。

そこに残りの材料も加え混ぜます。先に混ぜとくとか振るっとくとかちょっとめんどかったので私はしませんでしたw

生地がまとまったらクッキングシートなどに乗せ上からも同じのかラップとかを被せて伸ばしていきます。

厚さは3mmから1cm。これ以上小さくすると焦げちゃうかも。逆に厚くなったら上手く焼けないかもです。

そしてあとはくり抜き。これがまた小さい型でやるので時間がかかります。余熱はくり抜いたのが鉄板の半分を埋めたら始めます。

余熱は普通の大きさなら170度13分~15分、今回私が作った大きさなら6分半で十分です。

焼けたらすぐシートから取って別のシートかお皿とかに乗せて冷まします。早く冷めた方が固まります。

焼きたては少しふにゃってした感じが残りますが冷めると固まります。焼きたても食べるとココアのジャリジャリを感じられます。