【牛乳不使用】豆腐を使った紅茶のケーキ

豆腐は豆乳でも大丈夫です。分量は豆腐＋水の量で。
油の代わりにマヨネーズを使用しました。酢も入っているので、ふっくらします。
今回はフライパンで焼きましたが、普通の型でも大丈夫です。バターや油を塗るか、クッキングシートを敷いてください。

豆腐を使ってケーキを焼きたかったので、考えました。