海老麺の焼きそば

冷凍エビは流水解凍しワタなどをキレイにする。ニラは5センチ。今回は玉ねぎ(1/2個）パプリカ(1／2個)も入れました。

海老麺の袋にはこのような説明がありました。

けれど、心配だったため2分茹でて、１分おいてみました。

海老麺を入れて、鶏ガラスープを入れて炒めます。

オイスターソースをひと回し入れてさらに炒めます。

チリチリいってきたら、ニラを入れ、ごま油大さじ1をかけて、さっと炒めます。白胡椒をふり、塩気など味を調えます。

【続き】茹でた時に、鍋がいっぱいになって「多すぎたかも…」と不安になりましたが、多過ぎることはありませんでした。

でも、ひとり一個でもよかったのかもしれません。