生鰹の大根ダレサラダ風

Name: 生鰹の大根ダレサラダ風
Ingredients: 大根 50gくらい; 醤油 大さじ1杯; ポン酢 大さじ3杯; ごま油 大さじ1杯; すりおろしニンニク 小さじ1杯弱; 生鰹 約150g; キャベツ千切り 1袋; 卵黄 1個分; 万能ねぎ お好みで

Description

鰹を刺身の海鮮サラダ風
そのままご飯の上に乗せて丼物にしても良き
アレンジ鰹刺

藤井２１

材料

大根

50gくらい

醤油

大さじ1杯

ポン酢

大さじ3杯

ごま油

大さじ1杯

すりおろしニンニク

小さじ1杯弱

約150g

1袋

1個分

お好みで

作り方

1

大根のタレから作ります
大根をみじん切り
細かめです
2

みじん切りにした大根に醤油、ポン酢、ごま油、すりおろしニンニクを加えてタレとします
大根ダレ
3

タレを仕込んだらあとはもうなんでもないです
鰹刺身
4

キャベツ千切りの上に鰹を配置
キャベツはコンビニとかで売ってるあの千切りのやつです
楽ですね
5

大根ダレを上からたっぷりかけて卵黄をセンターに
彩りで万能ねぎを散らして完成

コツ・ポイント

・大根は出来るだけ細かく刻んだ方が食べやすいです
・調味料と合わせたら10〜15分くらい馴染ませた方が良いです
・ご飯の上に乗せるのが個人的におすすめ

このレシピの生い立ち

鰹レシピ

レシピID : 6311522 公開日 : 20/06/21 更新日 : 20/06/21

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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