ユズコンカン

フライパンを熱し、中火で合いびき肉を炒めます。合いびき肉から油が出るので、その油で玉ねぎ、にんじん、大豆水煮を炒めます。

そこに酒を加え、すぐ合わせ味噌を加えます。

全体がよく混ざり、火が材料に火が通ったら、柚子胡椒を加え、再びよく混ぜます。