あんかけのあんの画像

Description

甘酢あん
いろいろなソテーに

材料 (3人分)

しょうゆ・酢
各大さじ1
砂糖
大さじ1と小さじ1
水orだし汁
100cc強
適量
さばソテー
適量
もやし・人参など野菜
適量

作り方

  1. 1

    具材を炒め、片栗粉が固まらないよう、混ぜながら加熱。

  2. 2

    もやし・人参・玉ねぎ・えのき・しめじ・小松菜

  3. 3

    小麦粉を振って焼いた魚のソテーにかける。

  4. 4

    片栗粉は最初に全部混ぜ込んでしまう。

コツ・ポイント

カレイ・さばなどに。
鶏肉・豆腐でも。
土台のソテーは、味が薄い方がいいです。
この日のさばは、しょっぱくて
辛かった。。

このレシピの生い立ち

出汁のほうが美味♪
ほんだし少々でもOK
レシピID : 6317383 公開日 : 22/09/10 更新日 : 22/10/14

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