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かつおタタキは5㎜幅の刺身にし、みょうがときゅうりは千切りにして混ぜ合わせ、ミニトマトはくし切りにする。
器にベビーリーフをまんべんなく敷き、その上にかつおタタキをバランス良く並べる。
みょうがときゅうりをのせてミニトマトをバランスよく飾る。
キムチぽんずとオリーブオイルをしっかり混ぜ合わせ、回しかけたらできあがりです。