冷凍牛肉コマ切れと冷凍トマトで炒め煮
Description
簡単な牛肉トマト！冷凍庫にあったらお試しください♪しっかりめの味付けです☆
チェックのミニくま
材料
（2〜3人分）
200g
2個(300g)
ニンニク
一欠片(6g)
塩コショウ
1振り
☆しょうゆ
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆ウスターソース
大さじ1
作り方
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1
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冷凍トマトは流水にさらし皮を剥く。鍋に入れる。
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2
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ニンニクは皮を剥ぎ縦に切り芯を取り除き包丁の平たいところでニンニクを潰す。⑴の鍋に入れる。
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3
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冷凍牛肉は食べ易い大きさに切る。⑴の鍋に入れる。
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4
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☆印を混ぜておく。
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5
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⑴の鍋に入れたものを肉に塩コショウし肉の色が変わる迄木べら等で炒める。ニンニクは牛肉の脂で炒めるとよいですね。
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6
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冷凍トマトを崩しながら煮る。半分くらい崩れたら⑷を入れ混ぜ時々混ぜながら煮る。
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7
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トマトが全部崩れお好みの濃度になったら出来上がり。
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コツ・ポイント
調味料の蒸発を防ぐためにある程度トマトから水分が出てから加えました。肉を炒める時はたえず炒め、トマトを崩すときは時々木べらで混ぜながら崩してみてください。
このレシピの生い立ち
あと少しおかずが足りなく、そんなには作らなくてよいけど、タンパク質が足りない時に作りました。お肉だけの料理にしようかと思ったけど、冷凍してあるトマトを思い出し組合せました。
チェックのミニくま
