アスパラとサニーレタスのシーフードサラダ

グリーンアスパラガスは、ピーラーで下半分の皮をむいて、長さ３cmに切り、塩を加えた熱湯でゆでて、水につけ、水気をとる。

サニーレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。

ズッキーニは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ、湯でエビを加えてドレッシングを大さじ２で和える。