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アスパラはさっと洗う。アスパラとベーコンは食べやすい大きさに切る。きのこも食べやすい大きさにしておく。(今回は舞茸)
フライパンにオリーブオイルをひき中火でアスパラ炒める。軽く焼き色ついたら取り出す。
②のフライパンにベーコンを入れ、1分くらいしたら舞茸を入れ炒める。酒を加えて蒸し焼きっぽく。
舞茸がしんなりしたらアスパラをフライパンへ戻す。鍋肌に醤油を垂らし入れ軽く全体にいきわたるように混ぜる。
塩胡椒とガーリックパウダーで味を整えて出来上がり!