食パン1.5斤

ホームベーカリーで1次発酵まで完了させる。

形成。3等分にして伸ばす。

伸ばした生地を畳む。

型に入れる。

2次発酵35度25分。
型の2/3くらいの所まで膨らむのが目安。
～かなたんめんめん～2次発酵30度の15分。

余熱なしで180度で30分。
～ayano ver.～190度余熱で30分。

～そーこver.～
余熱35度40分の200度余熱30分焼いて、逆さにして15分焼く。