ヨウサマの減塩胡瓜&葱のシーズニング

胡瓜を軽く塩揉みして水で洗い流し5cm程の長さの銀杏切りにする。キッチンハサミで白髪ネギを作る。

調味料☆で混ぜてラップして1時間程冷蔵庫で冷やす。

サラダ菜を飾りにして華やかに盛り付け、最後に糸唐辛子をのせる。