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再改定〇高級食パンをＨＢにお任せで贅沢に

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Description

牛乳分量訂正しました。ご迷惑おかけしました。生クリーム使わず自宅で高級食パンをＨＢで！やみつきになる美味しさ！

材料 （１斤）

はちみつ
大さじ１
牛乳（乳脂肪3.5以上のもの）
200cc
強力粉(はるゆたか使用)
２５０ｇ
塩
７ｇ
砂糖（てんさい糖使用）
２５ｇ
バター（無塩、発酵バター）
３０～３５ｇ
ドライイースト
３ｇ（とかち野酵母使用の場合は５ｇ）

作り方

  1. 1

    上から順に、バターとドライイースト以外をＨＢの容器に入れます。（冬場は牛乳をレンチン３０秒、夏場は冷えたまま）粉はふるう

  2. 2

    ドライイースト自動投入の機能がなければ、まだ入れない。バターもこのあと。
    バターは夏は常温にしてから。

  3. 3

    写真

    ＨＢの「やわらかパンコース」を選びスタート。やわらかパンコースがなければ普通の食パンコース。

  4. 4

    スタートして３のように少しまとまってきたらバターを３回くらいに分けて入れる。

  5. 5

    ドライイースト投入機能がなければ、スタートから３~４分経ったところで入れる。あとはＨＢにお任せ！！

コツ・ポイント

牛乳分量を変えました。最初少しゆるい生地ですがホームベーカリーだからこそうまくいきます。膨らみ難くもゆるすぎる事も解消しました。
牛乳を使うのでタイマー予約はできません。５時間弱かかると思います。焼き色は薄めに設定するとちょうど良いです。

このレシピの生い立ち

人気の高級食パンは１斤５００円以上もしますが、自分で作れば材料費数百円あればＯＫ。ホームベーカリーに任せておけば失敗もありません。

この食パンを食べたら、普通の食パンに戻れないので、孫には食べさせられません！！
レシピID : 6320795 公開日 : 20/06/26 更新日 : 20/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年1月29日
写真
クックL7P☆
フワフワです　HB練りレベル1+5分　レベル4+15分　パンドミコース焼き色淡で焼きました
#ふんわり食パン
2020年7月23日
写真
ぽきぽきぽき
ちょっとふくらみが足りなかったかも、、味はよかった！
#食パン
2020年6月28日
初れぽ
写真
クック5EBLQO☆
210CCで作ったら生地纏まりません。レシピ間違っているのでは？
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グルメ三きょうだい
再改定〇高級食パンをＨＢにお任せで贅沢に
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