ホンビノス素麺
作り方
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1
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ホンビノスを砂抜きする
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2
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そうめんをゆでる
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3
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鍋にめんつゆとお水を入れて沸騰させ、ねぎとホンビノスを入れる
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4
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ホンビノスの口が開いたら冷ましてよそう。そのままでも温かくて美味。
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コツ・ポイント
ホンビノスを洗って、よく塩抜きしてください。普段の希釈しためんつゆよりに貝の旨味と塩気が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
いつも酒蒸しのホンビノス。他の食べ方にチャレンジしました。