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ファンキーテイスト新感覚サラダ

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Description

セロリの苦味と酢とレモンの酸味がケンカした後仲直りする新感覚なサラダです

材料

キュウリ
1本
セロリ(葉っぱも)
1/4〜1/2本
水菜
1束
砂糖
小さじ2
塩
ひとつまみ強
酢
大さじ1
レモン汁
小さじ2
炒りごま
少量(飾りです)

作り方

  1. 1

    キュウリは4〜5cmの千切り

  2. 2

    セロリを葉っぱごと小さめに刻む

  3. 3

    キュウリとセロリに砂糖と塩をかけ混ぜて、5分ほど置く

  4. 4

    水菜を4〜5cm(キュウリの長さに合わせる)の食べやすい長さに切る。

  5. 5

    キュウリとセロリをキッチンペーパーで包み、絞って水を切る

  6. 6

    5に水菜を入れ、酢、レモン汁をかけて全体を混ぜる

  7. 7

    あまりに緑一色なので、飾り程度に炒りごまをかけてみた(^^;

コツ・ポイント

水菜はシャキシャキが好きなので、水抜きはせず最後に入れました。お好みで一緒に水抜きしても良いと思います。
セロリ・酢・レモンのクセの強さをシャキシャキ水菜が引き立てて、キュウリがやんわりなだめてくれる感じです。どんな感じ(^^;

このレシピの生い立ち

クセのあるセロリなんで、いつもと違う味付けにしてみたら、夢のある味になった(^^)
レシピID : 6321420 公開日 : 20/06/27 更新日 : 20/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年10月14日
初れぽ
写真
nana_tenjo
シャキシャキ歯ごたえも良く、レモンの香りがとても好みでした。
#サラダ
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( )
mini_ossan
ファンキーテイスト新感覚サラダ
by mini_ossan