ワンプレート。なすとひき肉の甘辛

ワンプレート。なすとひき肉の甘辛

Description

甘辛ナスと黄身の相性◎

材料 (2人分)

豚ひき肉
100g
玉ねぎ
1/4個
長ナス
中1本
大さじ1/2
2個
タレ
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
味噌
小さじ1
小さじ1/4〜1/3

作り方

1

目玉焼きを作って器に取り出す
調味料を混ぜてタレを作っておく

玉ねぎはみじん切りにする
ナスは1.5cmの角切りにする

2

フライパンに油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める
ひき肉とナスを加えてさらに炒める
蓋をして3〜5分蒸す

3

ナスがいい感じになったらタレを加えて汁気が少なくなるまで炒める

プレートに美味しそうに盛り付けたら完成

コツ・ポイント

おこちゃま用に辛さは控えめにしてあるので豆板醤で調整してください

このレシピの生い立ち

ナスを消費するため
レシピID : 6321719 公開日 : 20/06/27 更新日 : 20/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (3人)

2021/09/29

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今回は秋ナスでつくりました。子供が3食コレがいいと言ってます!

IKUSHIO

2021/09/13

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1人ランチにいただきました~。手軽で美味しいですね。目玉焼きは半熟にしてご飯に絡めて。

jocomomola

2021/08/15

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ナスが美味しく食べられる丼。目玉焼きではなく温玉にしました

makichaki

2021/06/30

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子供からのリクエストでつくりました。ナスもたくさん食べられるのでイイですよねー。

IKUSHIO