アガーでスコップゼリー☆
作り方
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1
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鍋でアガーと砂糖をよく混ぜてから、火にかけ水を少しずつ加えていく。常にかき混ぜながら煮溶かす。
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2
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1を最後に沸騰させて火を止め、カットしたキウイフルーツを入れる。固める容器に入れ、荒熱をとって冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
キウイが冷えてるとゼリーが固まらないので、常温にして加えます。
このレシピの生い立ち
お肉や野菜のテリーヌが好きなので、キウイでつくってみました。
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鍋でアガーと砂糖をよく混ぜてから、火にかけ水を少しずつ加えていく。常にかき混ぜながら煮溶かす。
1を最後に沸騰させて火を止め、カットしたキウイフルーツを入れる。固める容器に入れ、荒熱をとって冷蔵庫で冷やす。