【簡単】煮ない半熟煮卵の画像

Description

おつまみ兼ダイエット食。半熟具合が丁度良い煮ない煮卵です。

材料 (3日分)

6個
めんつゆ(2倍濃縮)
卵2/3浸かる程度
醤油
大さじ2
 

作り方

  1. 1

    茹で卵を作ります。冷蔵庫から卵を取り出し常温に戻しておきます。

  2. 2

    鍋に常温に戻した卵を入れ、卵が浸かる量の水を張り強火にかけます。
    (時々、卵を箸で転がして下さい)

  3. 3


    沸騰してから3〜4分間、そのまま強火にかけます。

  4. 4

    4分未満でザルにあげる、水を張ったボウルに移して殻を剥きます。
    (温かいうちに剥いた方が綺麗に剥けます)

  5. 5

    写真

    ジップロックに卵を入れ、温かいうちに麺つゆを卵の2/3ぐらいが浸かる程度いれます。

  6. 6

    醤油を大さじ2加えて、冷蔵庫で保存保存して下さい。
    (時々、転がしてあげて下さい)

コツ・ポイント

強火沸騰して4分以上、茹でないでください。4分を超えるとトロトロではなくなります。卵はS〜Mサイズが丁度いいです。

このレシピの生い立ち

自粛でお外では飲めませんので、お家居酒屋気分の煮卵を作りたくて。
レシピID : 6325440 公開日 : 20/06/29 更新日 : 23/05/09

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