切干し大根とラム肉をコリアンダーで

切干し大根は洗って、10分程ザルに挙げておけば戻せます。

カレー作りで購入したスパイスを他の料理で試しています。料理雑誌でコリアンダーと酢を使った料理が紹介されていて、その時作っていた、切干し大根料理の味付けに使ってみたら、美味しく出来たので投稿しました。