素材一品だけおかず、カニカマちんげん

チンゲンサイは3～4㎝幅に切り、茎の部分から沸騰した湯で茹で、2分後くらいに葉の部分も加えて全体に火をさっと通す。

貝柱スープ、塩こしょう、ほぐしたカニカマを加える。

水で溶いた片栗粉でトロミをつけ、ゴマ油で香り付けする。