生レモンのクリームパスタ♪爽快
ひんまにシェフ✨
作り方
-
-
1
-
スパゲッティ(160g)を、塩を入れたお湯で茹でます。水2Lに対して塩20g。(分量外)
-
-
-
2
-
レモンを半分に切ってレモン汁を作る。残りをさらに半分にして飾り用、残りをパスタに入れる用に細かく切る。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブ油(大1)を入れて熱し、ベーコン(20g)、レモンスライス(1/4)に軽く火を通す。
-
-
-
4
-
バター(10g)、おろしにんにく(1片分)、生クリーム(100ml)、牛乳(100ml)を入れ、パスタの茹で上がりを待つ
-
-
-
5
-
パスタを混ぜて器に盛る。
お好みで、バジル、粉チーズ、ブラックペッパーを載せても美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
■チーズやバターの味を見て、塩分の調整をしてくださいね。
■茹で上がったパスタの温度で美味しくなりますので、火のかけすぎには注意してくださいね。
■茹で上がったパスタの温度で美味しくなりますので、火のかけすぎには注意してくださいね。
このレシピの生い立ち
国産レモンをいただいたので、美味しくアレンジしました。こちらもオススメのレモンパスタです( ID:6293632 )。生レモンを使うととても爽やかな味になりますよ。
ひんまにシェフ✨
