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簡単！からし豆腐

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Description

和からしの辛さと酸味が、豆腐に良く合います。

材料 （2人分【296kcal／1人分】）

①豆腐(絹)【168kcal】
1丁
②葱【5kcal】
1/3本
③豚バラ肉【190kcal】
50〜60g
④きゅうり【7kcal】
1/2本
⑤和からし【51kcal】
大さじ1
⑥醤油【13kcal】
大さじ1
⑦みりん【43kcal】
大さじ1
⑧酒【10kcal】
小さじ2
⑨砂糖【38kcal】
小さじ2
⑩鶏がらスープの素【6kcal】
小さじ1
⑪ごま油【46kcal】
小さじ1
⑫塩胡椒【5kcal】
適量
⑬一味唐辛子【5kcal】
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料です。

  2. 2

    写真

    ①豆腐 ②葱 ③豚肉 を写真の様にカットします。

  3. 3

    写真

    ②葱 と③豚肉 をフライパンで火が通るまでサッと炒めます。(強火)

  4. 4

    写真

    ⑤和からし ⑥醤油 ⑦みりん ⑧酒 ⑨砂糖 ⑩鶏がらスープの素 ⑪ごま油 を混ぜ合わせ、たれを作ります。

  5. 5

    写真

    ①豆腐 と④きゅうり を加え、4で作ったたれを回し掛けます。(弱火)

  6. 6

    写真

    フライパンに蓋をして、汁気がなくなるまで煮込みます。(弱火)

  7. 7

    写真

    時々返しながら、全体に染み込む様に煮ます。(弱火)

  8. 8

    写真

    ⑫塩胡椒 ⑬一味唐辛子 で味を調整して出来上がりです。

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮込むと、豆腐に味が染み込んで美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

居酒屋の人気メニューをアレンジしました。
レシピID : 6331703 公開日 : 20/07/07 更新日 : 20/07/07

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簡単！からし豆腐
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