頑張らない、でも美味しくしたいかに玉！
happyluna
作り方
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1
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卵3個を黄身と白身に分けながら割る。白身を冷凍庫へ、30分ほど凍らせる。
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2
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市販のかに玉の素を分量の水で溶く。その時にほぐしたかにかまを入れて一緒に混ぜる。
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3
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白身を凍らせている間に添付のあんかけの素を水で溶いて、火にかけあんを作っておく。
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4
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白身が薄く膜のように凍っていたら、冷凍庫から出し泡立て器で2分頑張って混ぜる。（もちろん電動でも、私は手動で。）
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6
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フライパンを熱してサラダ油をひく。中火にして❺を流し入れお箸で回しながら丸く形を整える。（焼くのは片面だけ）
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7
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形が大体丸くなったら、フライパンに蓋をして少し火を弱めて約1分蒸し焼きに。ふんわりお皿に盛ってあんをかければ出来上がり。
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コツ・ポイント
メレンゲは液体が多少残っていてもOK！
卵を焼く時、慌てずに菜箸で外から内側に軽くかき混ぜながらふんわり丸く形を整えて。
卵を焼く時、慌てずに菜箸で外から内側に軽くかき混ぜながらふんわり丸く形を整えて。
このレシピの生い立ち
かに玉が大好きで度々作っていたけれど、なんか夕食には手抜きで物足りなく感じていたので白身をメレンゲにしてみた。それだけで味が一段とグレードアップした！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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