忙しい人に贈る☆カジキのホイル焼き
はるぺち
作り方
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2
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ホイルを広げ、その上でカジキに両面、塩コショウしてオリーブオイルをかける。
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3
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カジキを持ち上げ下にたまねぎを敷き、上にお好みでカレー粉を振り、ミニトマト、とろけるチーズを載せ、ホイルを包み閉じる。
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4
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フライパンに並べ、蓋をして焼く。
中火で時間にして１０分くらい。
たまねぎがこげるにおいがしたら火を弱めて。
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5
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私は朝、冷凍かじきで準備し、夕飯まで冷蔵庫で保冷し、帰ってきて焼くだけ。
その間に副菜を簡単に仕上げるだけです！
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6
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追記・4の行程で、フライパンに水1カップ弱入れて蓋をして蒸し焼きにすると焦げにくいし、テフロンのフライパンでも安心ですよ
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コツ・ポイント
カジキに塩コショウとしっかりとオイルをまわしかけて。ぱさつきにくいです。
カジキの下にたまねぎがあったほうが焦げ防止になります。
トマトはミニでなくてもOK。あればバジルなども一緒にマリネしても。
カジキの下にたまねぎがあったほうが焦げ防止になります。
トマトはミニでなくてもOK。あればバジルなども一緒にマリネしても。
このレシピの生い立ち
私の母がよく作ってくれました。
４人の子供を育てながら、仕事と夜間大学にも行く母。でも、御飯もちゃんと作ってくれてました。そんな母の両立技をレシピに。
フライパンも皿もほとんど汚れません！
４人の子供を育てながら、仕事と夜間大学にも行く母。でも、御飯もちゃんと作ってくれてました。そんな母の両立技をレシピに。
フライパンも皿もほとんど汚れません！
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