豆乳スイーツ★豆花(トウファ)★台湾
かふかう
作り方
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1
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材料を用意します。
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2
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ゼラチンを水50ccでふやかします。
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3
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鍋に豆乳と砂糖を入れて、火にかけます。
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4
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沸騰直前、フツフツとしてきたら、ふやかしたゼラチンを入れて、良く溶かしたら火を止めます。
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5
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冷めたら、清潔な容器に入れて、冷蔵庫で冷し固めます。
大体、3時間位
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6
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固まったら、お皿に盛り付けます。
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7
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抹茶アイス、きな粉、黒蜜を乗せたら出来上がりです。
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8
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台湾で食べた、抹茶味
小豆も合いますね！
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9
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バニラアイスとシャーベットが乗ってます
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コツ・ポイント
特にありません
＊300ccまで増やしても大丈夫でした。柔らかいのがお好みの方は、少し増やしてみてください。
＊300ccまで増やしても大丈夫でした。柔らかいのがお好みの方は、少し増やしてみてください。
このレシピの生い立ち
台湾で食べた豆花がとってもおいしくて！
本場は、タピオカとか白玉とか乗ってて更に美味でした。台湾料理店でもありますが、簡単バージョンを自宅でと思い作ってみました。
本場は、タピオカとか白玉とか乗ってて更に美味でした。台湾料理店でもありますが、簡単バージョンを自宅でと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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