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ミルクデザート

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Description

とろっとして牛乳プリンとは違う味わいがはまります

材料 （2人分）

牛乳
300ｇ
練乳
40ｇ
コーンスターチ
23ｇ
バニラエッセンス
2滴
木イチゴなどのベリー
30ｇお好みで増やしても
砂糖
ベリーの半分の重さ

作り方

  1. 1

    ベリーと重さ半分の砂糖を小さな容器に入れてレンジで2分程度チンしてソースを作る

  2. 2

    鍋に牛乳、練乳、コーンスターチ、バニラエッセンスをいれてよく混ぜ弱火でとろみが出るまで加熱

  3. 3

    とろみがついたら容器に2つに分けて入れて粗熱を取った後冷蔵庫で20分ほど冷やす(匂いが移らないようにラップをすると良い）

  4. 4

    1のソースをかけてできあがり

コツ・ポイント

2で部分的に固まったり焦げ付かないように絶えずかき混ぜてください。コーンスターチがないときは片栗粉で代用できますが、冷やしたときに少しゆるめになります。

このレシピの生い立ち

片栗粉を使った牛乳プリンのレシピを見て、コーンスターチの方がおいしくなるのではと思って試しました
レシピID : 6334492 公開日 : 22/03/27 更新日 : 22/03/27

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ミルクデザート
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