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鮭フレークは、そのまま使う。
フードカッターに、フレーク・卵白・生クリームを入れて、もったりするませかき混ぜる。
ちいさなパウンド型にクックングシートを敷いて、流し込む。
蒸し器で20分ほど蒸す。クッキングシートを持ち上げ、、冷めたらシートをはずして、ラップで包んで保存する。