フリホーレス・ネグロス【キューバ料理】

鍋にオリーブオイルを敷いて、刻んだニンニクを炒めます。

クミンシードを加え炒めます。

玉ねぎを加え炒めます。

水を加え、コリアンダーパウダー・ローリエ・塩をくわえます。

蓋をして10分煮込みます。

そのままでもいいですが、ご飯と相性抜群です。
お好みでパクチーやライムをかけてお召し上がりください。