簡単！冷やしとろろそば

そばをゆでている間に、長芋をすり下ろします。

そばが茹で上がったら流水でよく冷やし、水をよく切って器に盛ります。

そばの上に長芋、青ネギ、刻みのり、わさびをのせます。