失敗しないホワイトソース

鍋にバターをいれ、弱火で焦がさないように溶かす。

薄力粉を加えて馴染ませながら混ぜる。

フツフツして沸騰したら冷たい牛乳を一気にいれ、素早くかき混ぜる。沸騰すると泡だってしまうので目を離さないように注意。