基本パン、ちぎりパン、菓子パン
mikira♡
作り方
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1
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材料を全てミックスして、ベタベタからまとまるまで混ぜてこねる。約20分。途中捏ねても手にくっつくようなら強力粉をたす。
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2
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生地が綺麗にまとまって凸凹がなくなったら丸めてボールに入れて40分オーブンの発酵か、暖かいところで倍になるまで発酵させる
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3
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まな板に強力粉をふって生地を出して真ん中からガス抜き。
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6
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ちぎりパンはそのまま、菓子パンはここで具材を包む。（チョコ、ウィンナー、チーズ等）発酵機能か暖かい所で40分2次発酵。
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7
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ちぎりパンは強力粉を茶こしで少しまぶす。
ウィンナーパンはこの時にケチャップとマヨネーズをかける。
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8
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※菓子パンには溶いた卵をスプーンの裏でつける。
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9
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170度に予熱したオーブンで20分焼く
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10
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追加
ちぎりパン 170度 20分
菓子パン 170度 18分
ミニ食パン
170度 20分＋190度 10分
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コツ・ポイント
できるだけ捏ねたらフワフワになる！
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったふわふわの基本パン
