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材料を全てみじん切りにする。玉ねぎは冷水で洗い絞る。
タッパーに、みじん切りにした野菜を入れ、ポッカレモン、ニンニク、塩で味付けて混ぜる。
冷蔵庫で1~2時間寝かし、お好みで香草と青とうがらしを加えて出来上がり。